一个草皮切割工为新的陶罐式花园除草。

2017年将成为一个成长季节的过山车。今年6月3日,我在花园里穿了一双雪靴,因为当时气温还不到40度,这让我很尴尬。五月,六月,七月是我们最喜欢的酷热作物,如西红柿的艰苦日子,茄子和胡椒。

当然,这些基本上都是蔬菜(水果?)我种的。我喜欢我当地农场的CSA,它能让我的家人在我们能吃的所有蔬菜和树根中保持清爽。今年,尽管如此,我想要足够的西红柿让我们度过冬天。许多佛蒙特州当地的种植者哀叹寒冷,下雨的天气,我在全国范围内也听到过类似的传言。

*最后是一个成熟的番茄,最后是一朵茄子花。*

新的,左边的超长床阳光充足,完美的胡椒开始。还种了:番茄和茄子开始!

我在虚拟世界里看到了这一切,但我太专注于手头的任务了,我几乎没注意到。今年春天……夏天……秋天,我承担了一项艰巨的花园工程。我的搭档在我们的高高的床间割草(他的园艺工作)。我想要更多的花园空间。我想出了解决这个问题的最过分的方法。砾石。很多。许多素描之后,四月份我开始挖植物,把床拉开。

在我搭档的帮助下,我在阵亡将士纪念日(我们在佛蒙特州的Surefire无霜期的标志)刚过不久,就有了一个漂亮的新肥料改良床。我继续在花园的其他地方劳作,最终,番茄成熟了,茄子结了果实,辣椒变了颜色。

这个花园在八月份很神奇。

10月1日左右,我80岁以上的家乡佛蒙特州邻居开始削减她的多年生草本植物。我问她为什么。她说她总是在10月1日开始打扫花园。

“看来下周末可能会有霜冻,”她说。

霜冻没有来。直到11月8日。一定有记录吗?你看!我很感激在这个奇怪的生长季节有额外的时间,但我吃的辣椒比我们吃的还多。我为什么买了两个6包的日本菜_o开始?阿纳海姆也许,但贾拉普呢?(旁注:阿纳海姆很好吃。)

别误会我,日本佬_操作系统是许多速食食品的关键成分,容易的,还有美味的食谱。但我需要一个能吞掉我的大量日本菜的食谱_操作系统。没办法吃那么多的日本菜_哦……除非你把它们腌了!

新鲜腌制和罐装的墨西哥胡椒_操作系统配方

辣椒素被醋驯服了。

加热盐水

成分

墨西哥胡椒
白醋

砂糖
酸洗盐
小茴香籽和/或大蒜瓣(可选)

这是一个很容易在夏时制后的夜晚完成的项目。但真正的时间与保存收成无关。我努力种植这个;不会浪费的!

把采好的辣椒打包腌制

  1. 消毒六罐……就够了,正确的?
  2. 用前照灯摘下你的零散的辣椒,因为霜冻已经在低洼的草莓地上沉淀下来了。
  3. 再消毒12罐……希望这足够了。
  4. 把你的罐子装满水,把火调大。
  5. 戴上一次性丁腈手套。辣椒素是辣椒中的一种化合物,它能让人感觉皮肤灼热。这不是闹着玩,你也不应该!
  6. 把墨西哥胡椒切成几百片。
  7. 热酸洗盐水。我用了4:4:1比例的水,白醋,和砂糖。我也喜欢非食谱。
  8. 消毒盖子。
  9. 用切碎的墨西哥胡椒包装热罐子。如果你有擦眼睛的倾向,你喜欢你的视力,你可能还应该戴上手套。
  10. 在每个罐子里撒上罐装盐来腌制脆的墨西哥胡椒。或者没有。这也是你可以在不同的罐子里添加额外的香料的地方。
  11. 用漏斗,把热腌盐水倒入罐子里。
  12. 添加震击器环,手紧。
  13. 对于夸脱罐,水浴罐在滚沸的情况下至少能保持10分钟,为了安全起见,我做了14分钟,因为我大部分时间都没有设置计时器。
  14. 睡觉前给罐子贴上标签,即使你累了。

我妈妈喜欢腌制的墨西哥胡椒,我要带几个罐子到新泽西去吃感恩节晚餐。我觉得吃剩的火鸡会很不错的,切达干酪和蔓越莓酱三明治。

-凯尔西亚当斯


凯尔西在她的花园里

Kelsey Adams是一家园艺用品公司的客户,在Winooski有一个邮票区,必威体育备用网址及物动词。她在启动太多的项目上获得了成功,她在Instagram上记录的@西巷__.