摘接骨木

我发现茎干能给果汁增加苦味,所以我在做饭前把浆果摘下来。这需要一点时间,但这很容易。

接骨木糖浆

使糖浆“有天赋”,我把它倒进5盎司的罐子里,加上丝带和人造浆果。

每年圣诞节我都喜欢用我的花园里的东西给朋友们做礼物。过去我做过莎莎,玉米酱,香蒜和辣根。今年,我决定用我两棵树上的许多接骨木浆果做接骨木糖浆。

我认为它是一种神奇的灵丹妙药,是治疗感冒和流感的天然药物。灌木的浆果(黑武士)据说是天然的高免疫增强化合物,有助于预防冬季感冒和流感。

首先,你得给小浆果榨汁。我用一杯新鲜浆果换三杯水,煮30分钟,捣碎并过滤。你会发现很多变化,但我的食谱是:

接骨木糖浆
  • 2.5杯接骨木汁
  • 1杯蜂蜜(我用生的,当地蜂蜜)
  • 5盎司苹果醋
  • 2个酸橙,榨汁的

在一个平底锅里,放在低温下,把果汁煮一下。

加蜂蜜,醋和酸橙汁;搅拌混合。品尝和调整,如果需要,可以添加更多的蜂蜜。

往大罐头罐里倒,储存在冰箱里,在那里存放两到三个月。

作为预防措施,我建议每天1汤匙。你可以把它加到果汁或水里;你甚至可以做冰棒。很容易制作,味道很好,是孩子们认可的。

- 玛莎·图雷克,园丁用品

玛莎还没有决定今年要做什么圣诞礼物。