西葫芦南瓜

Pattypan南瓜,由凯特斯瓦芬赫的成长和拍摄

和许多园艺家一样,凯特·斯托法切尔(Kate Stauffacher)上个季节尝试了一些新东西:馅饼南瓜,它看起来有点像飞碟。

“他们的花园很棒。因为他们产生了如此多的壁球,所以我不得不尝试各种各样的食谱加上家人和朋友,“凯特说。这就是她如何使用她丰富的作物:

  • 垂直切片,与大蒜和橄榄油混合,烧烤或油炸。它们有一种坚果的味道——比西葫芦的味道好多了。
  • 把它们和切好的辣椒和洋葱一起放在烤箱里烤。
  • 做pattypan汤,“非常美味。”
  • 把顶部横向切掉,去籽,填馅,做成烤熟的馅。“我这样做了一些从我身边跑掉的更大的。”
  • 切丝,做成肉饼,冷冻,冬天可以做成土豆饼。

“我肯定会在明年再次种植这些,”凯特说。

如何发展Pattypan南瓜

正如凯特所发现的,西葫芦是众所周知的高产品种。认为西葫芦。它们可以在播种7周后就开始生产可食用的水果,如果你把采摘的水果保存起来,它们会在霜冻前结出果实。几乎所有的蔬菜都是嫩吃最好的。

夏南瓜不像冬南瓜占那么多空间。大多数植物从中心生长,形成灌木而不是长藤。有些品种,比如pattypan,生长在藤蔓上,尽管它比冬南瓜的藤蔓短得多(约5英尺)。它们需要充足的阳光、持续的水分和肥沃的有机土壤。

39、要学会种其他庄稼,先看天下蔬菜百科全书

一旦霜冻的危险过去,你可以直接在花园里种夏南瓜。这些种子也可以种在室内。先用2个″到3个″锅,等一个2.75”Cowpot,可以直接移植到地里。每个花盆种两颗种子,当发现哪颗幼苗最茂盛时剪掉其中一颗。幼苗需要充足的光线,比如明亮的朝南的窗户。更好的是,种植幼苗灯光下或者在温室里。

我们的目标是培育出一株可以在户外安全种植的幼苗,但不要太大。把你的上班日期定在面试前三周你所在地区最近一次霜冻的日子。一个健壮的幼苗,3到3.5″高,有两组或更多的“真正的叶子”是刚刚好。如果在室内种植的时间太长,或者在太大的花盆里,这些植物会很笨重,很难移植。所有南瓜都讨厌自己的根被打扰,所以如果你在室内种植,确保根球在种植时不会散架。在花盆中开始播种的好处有两个:你可以从较大的植物开始播种,你可以种植不那么容易受条纹黄瓜甲虫侵袭的植物。

在条纹黄瓜甲虫的地区(Acalymma Vittatum.)存在 - 从东海岸向西进入岩石山区 - 最佳预防正在覆盖植物和新种子地区园林面料(行盖)。一旦南瓜进入开花阶段,盖子就会脱落,以便昆虫授粉。

因为Pattypan南瓜相当紧凑,所以你可以在一个大容器中成功地成长,如巨型马铃薯种植袋

在南瓜长大之前覆盖你的南瓜床可以抑制杂草并保持水分。夏南瓜每周需要一英寸的水,无论是从天上还是从水管。