Dashboard-dried西红柿

玛丽在我们的脸书上分享了这张照片。

加州的玛丽·艾伦斯在我们的脸谱网页面。我们很感兴趣,请她分享一下这个技巧:

“好吧,我使用小樱桃番茄类型。我整理了错过的标记,过度和皱纹,洗净,将它们切成两半,使它们朝下。你可以撒上干燥的草药,并在早上第一件事把他们的仪表板放在阳光下,确保它整天都在阳光下。

“通常,你不想那天和一半的地方去任何地方。我住在加利福尼亚州的圣Joaquin山谷,所以这辆车是天然烤箱。我把它们留在封闭车中,所以令人讨厌的苍蝇无法降落在他们身上。一天后,我删除了小的。

“我将它们存放在Ziploc包中的冰箱中,我尽可能多地清除它。我想学会他们在石油中,但我还没有研究过那个。“

另一种保存西红柿的简单方法是烘烤。美食作家吉姆·罗曼诺夫在另一篇博客中分享了他的技巧,简单的烤西红柿,他提供了几种使用结果的方法:

  • 把它们切碎,和意大利面和一些美味的奶酪一起搅拌,比如佩科里诺干酪或帕尔马干酪。
  • 在三明治的顶部涂上它们,而不是使用高脂肪的涂抹,如蛋黄酱。
  • 用他们的皮肤偷偷摸摸地制作强烈的意大利面或披萨酱。
  • 把它们切碎,加入一些新鲜的香草,做成烤番茄沙司。配烤鸡或烤鱼非常美味。
  • 把它们铺在面饼上,再加上一些新鲜的罗勒,烤辣椒和部分脱脂的马苏里拉奶酪。
  • Purée他们与鸡汤,罐装白豆和一些新鲜牛至和百里香做一个快速,美味的汤。
  • 把它们切碎,和打好的鸡蛋、黑橄榄片、羊乳酪屑和火腿丝一起炒。
  • 在食品加工机中加入一罐鹰嘴豆、一点大蒜、特级初榨橄榄油、盐和现磨黑胡椒,使用puréeing制作番茄鹰嘴豆泥。